日本ワインの世界への招待状です

日本ワインの魅力に迫る

こんにちは！最近、個人的な話ですが日本ワインの魅力に魅了されています。

そしてその独自の風味や品質の高さに驚いています。今回は、そんな日本ワインの素晴らしさを伝える一押しのサイト、日本ワイン通販の「wa-syu」を紹介します！

その前に最近スーパーなどでも見かけるようになってきました日本ワインですがまだまだ知らない方も多いと思います。

その特徴とは？また日本ワインの魅力は何でしょうか？一口に日本ワインと言っても、その特徴は多岐にわたります。それでは、日本ワインの魅力に迫ってみましょう。

日本ワインの特徴は、他の国のワインとは異なる独自の魅力があります。以下に日本ワインの特徴をいくつか挙げてみます。

地域性と個性:
- 日本の気候や土壌の多様性が、ワインに独自の風味や個性をもたらしていると評価されています。日本各地の生産地が持つ地域独自の特徴がワインに表れ、その土地ならではの味わいを楽しむことができます。各地での気候は大きく異なり、ヨーロッパの主要産地と比較すると全般に雨量が多く多湿な環境にあります。北部の積雪が１メートルを超える北海道から、夏は最高気温が３０度を超える日が続く九州まで年間気温の幅が広いといった環境で、それぞれの地にあった栽培方法への取り組みが行われ、各地で良質なぶどうが生産されています。
清涼感と繊細さ:
- 日本の気候条件は、一般的にヨーロッパのワイン産地とは異なり、より清涼で繊細なワインを生み出すことができます。そのため、日本ワインは軽やかで飲みやすく、食事との相性も良いとされています。
- 主要品種は、白が日本固有種の「甲州」、赤が日本でラブラスカ種とヴィニフェラ種から交配され、やはり固有種といえる「マスカット・ベーリーＡ」です。１９７０年代後半からヴィニフェラ種の導入が本格的に始まり、メルロ、シャルドネは権威ある国際コンクールで毎年のように受賞しています。
- ほかにも赤品種ではカベルネも栽培され、シラー、ピノ・ノワールはまだ栽培面積は取るに足りないものの、チャレンジする生産者が増えてきました。白品種ではケルナー、ソーヴィニヨン・ブランが注目されています。
品質の向上と技術革新:
- 近年、日本のワイン産業は急速に成長し、品質の向上と技術革新が進んでいます。世界的なワインコンテストで高い評価を受ける日本のワインも増えており、その品質の高さが注目されています。近年の研究で甲州のDNAを解析したところ、大部分はヴィニフェラですが、１/4中国の野生ぶどうのDNAが含まれているハイブリッドであることが明らかになっています。
  「マスカット・ベーリーA」のワインはチェリーやベリー系果実の香りと、果実味あふれる味わいが特徴です。
- ２０１０年に甲州が、２０１３年にマスカット・ベーリーAが国際ブドウ・ワイン機構（OIV）にワイン用ぶどうとして登録されました。これにより、EUへ輸出するワインのラベルにこれらの品種名を記載することができるようになりました。
伝統と革新の融合:
- 日本のワイン産業は、伝統的なワイン製法と革新的なアプローチが融合しています。伝統的な製法を大切にしながらも、新たな技術やワイン製造の手法を取り入れることで、より高品質なワインを生み出しています。